首屆上海高校“創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心”比賽日前舉行，我校后勤集團(tuán)代表隊(duì)在紅案和白案項(xiàng)目中分別獲得金獎(jiǎng)，收獲了紅案第一名、白案第一名以及白案并列第二名等佳績(jī)。本次比賽共有30多所上海高校、133位選手參賽,現(xiàn)場(chǎng)制作菜品155個(gè)，其中菜肴品種83個(gè),點(diǎn)心品種72個(gè)。

本次比賽評(píng)選出的“十大好菜”中我校獨(dú)占兩席，獲獎(jiǎng)作品“翡翠蘿卜丸”與“苦瓜梨”不僅造型新穎、風(fēng)味獨(dú)特，同時(shí)還兼顧健康營(yíng)養(yǎng)，獲得了評(píng)委的一致好評(píng)。最近，翡翠蘿卜丸、苦瓜梨以及荷花酥等獲獎(jiǎng)創(chuàng)新菜肴和點(diǎn)心也成為東華食堂“點(diǎn)擊率”最高的菜品，每天都供不應(yīng)求。不少師生還將自己排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)得的獲獎(jiǎng)菜品拍照上傳微博與微信與朋友們分享。

                金獎(jiǎng)作品翡翠蘿卜丸、苦瓜梨

為讓東華師生品嘗到營(yíng)養(yǎng)更豐富、口味更多元、色香形更具品味、零售價(jià)格更合理的餐飲供應(yīng)，我校后勤集團(tuán)在關(guān)愛師生健康、提高餐飲工作服務(wù)質(zhì)量上著力下功夫。“舌尖上的東華”已然成為不少人心目中的東華名片。

本次比賽由上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)等單位主辦。據(jù)介紹，此類比賽在全國(guó)教育系統(tǒng)尚屬首次。為了確保比賽的公平公正，所有評(píng)委均由具有國(guó)家級(jí)資質(zhì)的專家擔(dān)任。本次大賽也吸引了眾多媒體的關(guān)注，多家報(bào)紙及電視新聞對(duì)我校獲獎(jiǎng)情況進(jìn)行了采訪報(bào)道，后勤集團(tuán)鮑朋廚師還受邀在上海電視臺(tái)《夜線約見》欄目為市民講解創(chuàng)新菜肴。

近日，后勤集團(tuán)延安路校區(qū)和松江校區(qū)飲食部在抓緊培訓(xùn)廚師，進(jìn)一步擴(kuò)大獲獎(jiǎng)菜品的供應(yīng)量，讓更多師生能品嘗到地道的東華美食。
    

    后勤集團(tuán)鮑朋廚師在上海電視臺(tái)《夜線約見》欄目為市民講解創(chuàng)新菜肴