9月17日，由我校后勤集團(tuán)、校團(tuán)委、校學(xué)生會聯(lián)合遂昌縣人民政府共同舉辦的“‘美食共品嘗東華共展示’——2019（秋）東華大學(xué)美食文化節(jié)暨遂昌美食進(jìn)校園”活動在延安路校區(qū)舉行。副校長陳南梁、上海市教委學(xué)校后勤保衛(wèi)處副處長南少華、遂昌縣人民政府副縣長楊朝暉、遂昌縣總工會主席鐘月英和遂昌縣文化旅游體育局副局長洪斌等出席活動。上海市學(xué)校后勤協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市部分高校代表和我校有關(guān)職能部處等200余位師生參與現(xiàn)場活動。

本次“美食展示”活動的菜肴共100道。東華美食菜肴共70道，均為后勤集團(tuán)飲食管理中心近年來推出的新品。有以“拱橋肉”“香煎Q蝦餅”“荷香獅子頭”“茴香銬仔排”“燒汁大蝦蟹味菇”“饞嘴香牛蛙”為代表的紅案菜肴，也有以“金牌荷花酥”“金牌苦瓜梨”“泰式雪媚娘”“南國紅豆糕”為代表的白案點(diǎn)心，這些菜肴不僅在日常供餐中以高水準(zhǔn)的品質(zhì)和高顏值的造型贏得了廣大師生的廣泛好評，更在中國高校烹飪技術(shù)大賽和上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心大賽等多個比賽中摘金奪銀。

遂昌本土菜肴共30道，有以“風(fēng)爐三層樓鍋”“風(fēng)爐土雞鍋”“風(fēng)爐高山黃牛蘿卜鍋”為代表的風(fēng)爐系列；以“紅燒石斑魚”“秘制地瓜”“筍衣土雞蛋”為代表的土味系列；以“油炸黃米粿”“泡豆腐”為代表的小吃系列等，道道菜肴均充分展現(xiàn)了細(xì)膩暖胃的遂昌美食特質(zhì)。

（遂昌美食）

（東華美食）

從遂昌的田間地頭到東華的食堂餐桌，雙方廚師在后廚切磋交流，在前廳觀賞互鑒，將遂昌的飲食特色與東華的飲食文化有機(jī)結(jié)合。

（活動現(xiàn)場）

據(jù)悉，今年是后勤集團(tuán)聯(lián)合校內(nèi)有關(guān)部門和學(xué)生組織連續(xù)第七次舉辦美食文化節(jié)活動，旨在提高飲食部員工職業(yè)技術(shù)水平、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)、促進(jìn)校園飲食服務(wù)工作的發(fā)展，更好地服務(wù)于學(xué)校師生，讓師生走近廚房、走近廚師、走近美食，倡導(dǎo)健康生活方式。此次活動也是學(xué)校首次與地方政府聯(lián)合，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣e辦美食文化節(jié)，引導(dǎo)師生聚焦校園及地方的美食特色及文化，淋漓盡致地體現(xiàn)著“美食共品嘗東華共展示”，充分展現(xiàn)了東華大學(xué)“安全、營養(yǎng)、快捷、多元”的飲食文化理念。

活動前，校團(tuán)委微信公眾號“青春東華DHU”在全校范圍內(nèi)發(fā)起了校內(nèi)師生線上報(bào)名活動，150張入場券僅用23秒就被領(lǐng)完，通過線上活動宣傳與線下活動舉辦相結(jié)合的形式，極大調(diào)動了師生們參與活動的熱情。并通過設(shè)計(jì)趣味性、知識性兼具的現(xiàn)場互動，以師生們喜聞樂見的方式，在傳播校園及地方特色美食的同時，傳承中華優(yōu)秀美食傳統(tǒng)。